Pela edição em massa não, mas pelo importador CSV, usando o campo `special_item_thumbnail` você pode fazer isso sim.
Quando implementamos esta possibilidade para o importador CSV não fizemos na edição em massa porque consideramos um caso meio raro… as miniaturas geralmente ajudam a diferenciar cada item. Agora, uma coisa que sabemos que é comum é o desejo de se poder configurar a “miniatura placeholder” que fica nos itens que não tem imagem. Para isso temos uma issue aberta: