Tem como juntar duas coleções já existente e formar uma só ?
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Não é possível juntar duas coleções em uma só. Isso se deve ao fato de que coleções diferentes podem ter metadados diferentes, portanto valores, permissões e configurações potencialmente conflitantes.
O caminho mais simples para se migrar itens de uma coleção para outra seria via Exportador CSV e Importador CSV. Se tiver dúvidas quanto à este processo, pode chamar aqui 